×

Закарпат Автотранс

Закарпатська кухня – подорожуй смачно!

Закарпатська кухня – подорожуй смачно!

 Ще не було туриста, який приїхав на Закарпаття і не дивувався від різноманіття закарпатських страв, а ще більше від особливості їхніх назв. Всі гості нашого краю, які колись мали таку можливість проживати на території Закарпаття або рахувати його за землю своєї країни, залишили в наших селах та містах смачні та оригінальні рецепти, які засмакували і закарпатцям. Удосконаливши їх ми  отримали унікальні страви іноземного походження із закарпатським колоритом, що так до вподоби і нам і нашим гостям.
Закарпатська кухня формувалася віками під впливом історичних факторів (до 1945 року наш край перебував під владою різних європейських держав – Австро-Угорщини, Чехословакії, Угорщини). Отож закономірно, що вона носить інтернаціональний характер. Кожна з національних меншин, що проживають у Закарпатті, внесла в закарпатську кухню власні, відмінні від інших страви і специфіку приготування. Закарпатські угорці: бограч, гуляш, перкельт, попрікаш, лечо, рокот-крумплі, лоці печенє. Закарпатські румуни – всякі види токанів, закарпатські словаки – страпачки, карбонатки, бухти; чехи – кнедлики і сегединський гуляш, німці – шніцелі і старовинні рецепти яловичини по-швабськи. Закарпатські євреї пропонують свої традиційні страви: човлент, печінку по-європейськи, фаршировану рибу, роми – гурку, погачі, вим’я тушковане, смажені рубці.


Однак при цьому закарпатська кухня багата також самобутніми стравами, які дійшли до нас із давнини, і не зустрічаються в жодному меню інших народів – підбивані пасулі, лопатки і ріпа, дзьобачки та багато інших страв. Закарпатці дуже люблять запашну і гострувату їжу і активно використовують червону паприку “папригу” і чорний перець “попер”, а також часник, цибулю, кмин, і всяку пряну зелень – “чабрик” (чебрець, тим’ян), “зеллер” (селеру), кріп, петрушку. Також закарпатській кухні властиво використовувати соуси – найчастіше сметанний, грибний і томатний.
Отже, розігрівши апетит, час братися за основну страву – смакувати закарпатськими стравами.

А для того, щоб Вам було легше подорожувати по Закарпаттю, та знайомитись з місцевими стравами і колоритом, ми залишаємо для Вас номера телефонів всіх автостанцій області, де ви можете придбати квитки в будь-який куточок України та навіть Європи.
Контактні номери телефонів Автостанцій Закарпаття

Центральна диспетчерська служба: 050-434-66-20 , (03122) 2-04-57

Довідкова служба: (03122) 3-70-04

Ужгород

 Міжнародна каса: 050-220-00-79 , 067-314-23-39
 Диспетчерська: 050-434-66-21
Ужгород 2

 Диспетчерська: 050-434-67-24
Свалява

Довідкова служба: (233) 2-13-21
 Диспетчерська: 050-434-67-23
Н.Ворота

Довідкова служба: (236) 4-13-00
 Диспетчерська: 050-434-67-21
Воловець 2

 Довідкова служба: (03136) 2-42-66
 Диспетчерська: 050-434-77-33
Воловець 1

Довідкова служба: (236) 2-22-02
 Диспетчерська: 050-434-67-22
Міжгір’я

 Довідкова служба: (246) 2-11-14
 Диспетчерська: 050-434-66-40
Солотвино

 Довідкова служба: (3134) 5-66-00
 Диспетчерська: 050-434-77-22
Тячів

 Довідкова служба: (234) 2-12-52
 Диспетчерська: 050-434-66-28
Хуст

 Довідкова служба: (242) 4-36-84
 Диспетчерська: 050-434-66-31
Ясіня

Довідкова служба: (232) 4-22-32
 Диспетчерська: 050-434-66-24
Бичків

 Довідкова служба: (232) 3-31-34
 Диспетчерська: 050-434-66-27
Рахів

 Довідкова служба: (232) 2-15-58
 Диспетчерська: 050-434-66-25
Сільце

 Довідкова служба: (244) 7-74-92
 Диспетчерська: 050-434-66-35
Іршава

 Довідкова служба: (244) 2-10-03
 Диспетчерська: 050-434-66-37
Виноградів

 Довідкова служба: (243) 2-28-02
 Диспетчерська: 050-434-66-38
Берегово

Довідкова служба: (241) 2-33-68
 Диспетчерська: 050-434-97-67
Мукачево

 Довідкова служба: (231) 2-14-71
 Диспетчерська: 050-434-66-23
Перечин

 Довідкова служба: (245) 2-12-40
 Диспетчерська: 050-434-67-25
Джерело матеріалу: www.kolyba.org.ua